Méga bannière finale Les vins du Languedoc Québec Exquis 2018

Le Marché Éphémère

 

Achat de passeports gourmands au bas de la page

Dans le cadre de Québec Exquis!, cet incontournable rendez-vous gourmand permettra aux visiteurs d’en apprendre plus sur les 25 producteurs partenaires de l’événement, qui occuperont chacun un kiosque où ils feront déguster, leur produit brut et leur produit apprêté par l’École hôtelière de la Capitale.

De plus, dans la cuisine du marché, un invité de marque, Baptiste Peupion – chef exécutif du Fairmont Le Reine Elizabeth -, fera deux démonstrations culinaires gratuites en après-midi.

Baptiste Peupion

Baptiste Peupion, chef

 

Venez profiter de plusieurs activités d’animation de 11 h à 17 h au Marché du Vieux-Port!

Pour découvrir les bouchées spécialement créées pour l’occasion, les épicuriens doivent se procurer le passeport gourmand (3 bouchées à 10$ ou 6 bouchées 18$, quantité limitée)

  • PASSEPORT GOURMAND 3 BOUCHÉES + 1 DÉGUSTATION : 10 $

  • PASSEPORT GOURMAND 6 BOUCHÉES + 2 DÉGUSTATIONS : 18 $

 

Voici les bouchées qui seront proposées :

Section A      

1- Tartiflette au fromage L’Origine de Charlevoix de Laiterie Charlevoix et au bacon des Élevages Turlo

2- Salade de betterave au cassis de Cassis Monna & Filles et au bleu de brebis de Maison Maurice Dufour/Famille Migneron Charlevoix

3- Témari sushi de saumon fumé du Fumoir St-Antoine, canneberges Nutra-Fruit, verdurettes de Fines herbes par Daniel

4- Ravioli de pintade frit de la Ferme Orléans, chutney d’argousier de la Ferme d’Achille

5- Pain de viande de bœuf de la Ferme L’Oiseau Bleu, coco-chipotle, sauce moutarde de Maison Orphée au curcuma

6- Tartinade de la Chèvrerie de Charlevoix sur pain de maïs au miel de verge d’or Naturoney

 

Section B

1- Arancini au Clos-des-Roches de la Fromagerie des Grondines et cidre Le Vieux Verger de Cidrerie et Vergers Pedneault

2- Tartare aux 2 saumons du Fumoir Grizzly aromatisé au vinaigre de cidre de glace de Du Capitaine Ferme & Vinaigrerie

3- Fèves au canard confit de Canard Goulu et à l’érable de Produits d’érable Lachance

4- Rillettes de chevreau de la Ferme Caprivoix à l’ail noir de L’Ail de l’île, pousses de Fines herbes par Daniel

5- Bœuf mode de la Ferme Ancestrale Germain en gelée d’eau essentielle d’Aliksir, herbes et fleurs de Fines herbes par Daniel

6- Verrine gourmande de Faisselle des Fromages de l’isle d’Orléans, gel de pomme de Cidrerie Verger Bilodeau et crumble à la citrouille

 

 

Votre stationnement (2h) est gratuit le temps de faire votre marché!

Vous pourrez obtenir gratuitement une copie du magazine Exquis (valeur de 5,99 $)

Entrée gratuite, bouchée payante ($).

 

Quoi : Le Marché Éphémère de Québec Exquis!

Quand : Samedi le 21 avril, de 11 h à 17 h

Où : Marché du Vieux-Port, 160 Quai Saint-André, Québec, G1K 3Y2

Coût : 10 – 18 $ (taxes et frais de service en sus)

[À noter : la programmation peut changer sans préavis.]