POPUP QUÉBEC EXQUIS! LA NOUVELLE SOIRÉE DU FESTIVAL!

Le Popup Québec Exquis, présenté par Radio-Canada, est un concentré de ce qui fait la raison d’être de ce festival plus spectaculaire et imposant que jamais, soit le jumelage chef/producteur. Durant cette toute nouvelle soirée, 4 restaurants éphémères se mettront en action au Centre des congrès de Québec grâce à la complicité du chef Jean-Pierre Cloutier, du Centre des congrès. Ce dernier accueillera 4 chefs d’ici et d’ailleurs qui officieront dans ces restaurants d’un soir avec panache et créativité. Ils cuisineront les produits des 26 producteurs/transformateurs de Québec Exquis! et proposeront 8 plats en format entrée qui pourront être dégustés tout au long de la soirée. Les producteurs seront aussi de la partie pour bavarder avec les convives. Une belle rencontre en perspective!

 Les amateurs de vin seront choyés, avec Pier-Alexis Soulière MS, Meilleur sommelier des Amériques. Deux grands bars à vin offriront une sélection diversifiée de crus du Val de Loire, notre région vinicole invitée cette année à Québec Exquis!. Côté ambiance, on vous promet une soirée déjantée, éclectique et, surtout, exquise!

 

 26 producteurs, 4 chefs, des vins spectaculaires = 1 expérience gourmande unique!

VENEZ GOÛTER LES CRÉATIONS DE:

 

Alexandra Roy & Charles Provencher-Proulx -Chefs de La Bonne Étoile Resto Éphémère

Mettant en vedette: La Ferme ancestrale Germain, Cassis Monna & filles,

Le Véritable agneau!, L’Érablière Godbout,  & La Ferme d’Achille argouseraie

 

 

 

 

 

Émile Tremblay, Sylvain Dervieux et Andréanne Guay – Chefs du Restaurant Les Faux Bergers 

Mettant en vedette: Le Fumoir St-Antoine, La Ferme Caprivoix,

La Cidrerie et Vergers Pedneault, La Maison Orphée, Du Capitaine Ferme & Vinaigrerie

 

 

 

 

 

Crédit Photo: Françis Gagnon

 

Mathieu Brisson

Chef du Restaurant Le Clocher Penché

Mettant en vedette: La Ferme l’Oiseau Bleu, Turlo, La Cidrerie Verger Bilodeau

Les Canneberge Nutra-Fruit & Les Fines herbes par Daniel

 

 

 

 

 

 

 

 

Crédit photo: Magali Cancel

 

Stéphane Modat

Chef du Restaurant Le Champlain du Fairmont le Château Frontenac 

Mettant en vedette: Le Canard Goulu, la Ferme Orléans,

Les Productions horticoles Demers, L’Ail de l’Ile & Naturoney

 

 

 

Crédit Photo: Émilie Nadeau 

 


 


LE BAR À FROMAGES EXQUIS  PAR JEAN-PIERRE CLOUTIER

Mettant en vedette:

La Chèvrerie de Charlevoix

La Fromagerie des Grondines

La Maison d’affinage Maurice Dufour/Famille Le Migneron

La Laiterie Charlevoix

LA TABLE À DESSERT PAR JEAN-PIERRE CLOUTIER

Mettant en vedette :

Les Fromages de l’isle d’Orléans

 Si vous aimez boire et manger, cette soirée est pour vous!

 


FORFAIT L’APÉRO

L’admission pour 1 personne

+

2 plats au choix

+

2 verres de vin

35 $ + taxes et frais de service

 

FORFAIT LA TOTALE

L’admission pour 1 personne

+

les 8 plats de la soirée

+

5 verres de vin

100 $ + taxes et frais de service

 

*Non-échangeable, non-remboursable
*Nous ne pouvons garantir que les intolérances et allergies pourront être remplacées ou modifiées.

RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

LIEU : Centre des congrès de Québec, entrée par le 900, avenue Honoré-Mercier

DATE :  Samedi 13 avril – 18H00

DÉGUSTATION : avec coupons — 2 $ le coupon (taxes incluses). Dégustation à prix variés. Plat : 3 à 6 coupons. Vin : de 2 à 6 coupons

HORAIRE : Ouverture à 18h, mot de bienvenue 18h30, Fermeture à 23h00

 

 Seules les personnes âgées de 18 ans et plus sont admissibles.

[À noter : la programmation peut changer sans préavis.]