Pour lancer les festivités autour du 10e anniversaire de ce fabuleux festival gourmand qu’est Québec Exquis!, nous avons eu envie de vous donner des nouvelles des producteurs et transformateurs, des chefs, des hôteliers et des collaborateurs.

Nous vous offr​irons donc progressivement des portraits des artisans qui vous feront mieux connaître ces passionnés qui ont le cœur sur la main et qui ne demandent qu’à vous régaler et à vous séduire avec leurs beaux produits! Envie de canard, de beaux fromages, d’huiles et de vinaigres gastronomiques, de produits de cassis, de miel, de ​gourmandises à l’érable, de délices à la canneberge et à l’argousier, de foie gras, de belles verdurettes, d’ail noir, de tomates juteuses, de sublimes poissons fumés, de cidre et de mistelle, de boeuf de pâturage, d’agneau et de chevreau, de délicieuses volailles ou de porcelet bien dodu? Venez découvrir l’histoire de nos artisans. Vous serez séduit!
De plus, vous pourrez parcourir les différentes recettes mettant de l’avant les ​petits délices de ​ces producteurs.
Le Blogue ​vous offrira aussi toute l’actualité intéressante sur les acteurs importants du festival.
​Au menu, en plus des recettes et d’histoires inspirantes: offres d’emploi, événements, menu​s spécia​ux, nouveauté​s, et plus encore!

UNE NOUVEAUTÉ SPONTANÉE EN GASPÉSIE!

NANO-BRASSERIE BRETT & SAUVAGE

PÊCHES RÔTIES, SAUCE MASCARPONE À L’ÉRABLE ET À LA FRAMBOISE

Inspirée d'une recette de Anne-Louise Desjardins et Christophe Alary

PORTRAIT DE: L’ail de l’Île

Étonnant ail noir!

Burgers d’agneau avec Le Véritable Agneau!

Inspirée de la recette dans le numéro 3 d’Exquis Magazine par Anne-Louise Desjardins

PORTRAIT DE: LA MAISON ORPHÉE

Des trésors embouteillés!

PIZZA RAPINI, CHORIZO ET FROMAGE 1608

Inspirée de la recette dans le numéro 7 d’Exquis Magazine par Anne-Louise Desjardins

Bœuf grillé, sauce aux herbes style Chimichurri

Inspirée de la recette dans le numéro 3 d'Exquis Magazine par Anne-Louise Desjardins

SANDWICH GLACÉ AU FOIE GRAS

Proposée par Le Canard Goulu

Trempette à l’argousier

Proposée par: la Ferme D'achille

SANGRIA LA GRANDE AIRELLE

Proposée par : Cassis Monna & Filles

BROWNIES FROMAGE ET CASSIS

Proposée par: Cassis Monna & Filles

TRAVAILLER POUR UN PRODUCTEUR/TRANSFORMATEUR #QCEXQUIS

L'été commence et les producteurs transformateurs du festival Québec Exquis! ont différents postes #exquis à combler!

PORTRAIT DE: Canneberge Nutra-Fruit

Quand saveur et santé offrent un match parfait!

TRAVAILLER POUR UN RESTAURANT #QCEXQUIS

L'été commence et les restaurants du Festival Québec Exquis! ont différent postes #exquis à combler!

Lasagne végétarienne à La Faisselle

Proposée par: La Fromagerie Les Fromages de L'Isle d'Orléans

SALADE DE MELON D’EAU ET FETA

Proposée par: La Maison Orphée

GRANITÉ CANNEBERGES VODKA & LIME

Proposée par: Nutra-Fruit

PORTRAIT DE: LA LAITERIE CHARLEVOIX

Apprenez en plus sur l'entreprise familiale de la Laiterie Charlevoix