MADAME CHOSE

Patrick Dubé

CRÉDIT PHOTO: Frédéric Laroche

Le chef Patrick Dubé a toujours eu la passion des produits d’ici,
lui qui a notamment passé cinq ans derrière les fourneaux du Saint-Amour à titre de chef des cuisines, puis à l’hôtel Le Bonne entente.

Il a aussi fait des stages en France, en Angleterre, en Espagne et en Irlande du Nord.
Patrick a accepté le défi que lui proposait le Groupe restos plaisirs (GRP)
de diriger les cuisines de ce vaste et spectaculaire restaurant de 175 places (plus 45 au bar l’Orée) au concept novateur et théâtral,
sachant que le défi serait à la hauteur de ses attentes. Mais travailler pour cette entreprise réputée de Québec,
c’est aussi s’assurer d’avoir des moyens à la mesure de ses ambitions, autant pour le choix de produits de qualité
que pour le support d’une équipe chevronnée. Dans la cuisine ouverte de son restaurant conçu pour évoquer différents
lieux et atmosphères de l’univers de ce personnage imaginaire qu’est Madame Chose, le chef a les coudées franches.
Il offre des plats d’inspiration internationale qu’on peut partager, si désiré, où les végétaux occupent aussi une belle place.
Il travaille avec des complices locaux en priorité, comme les Viandes Biologiques de Charlevoix, les fromages de la Laiterie Charlevoix
ou l’omble chevalier de la Pisciculture Charlevoix. Madame Chose sait aussi s’adapter aux dernières tendances et besoins de la clientèle
en offrant autant des créations véganes que sans gluten ou de type cétogène.

 

 


 

À TABLE CHEZ SOI

Savourez des plats signés Restos Plaisirs dans le confort de votre foyer!

Un site web pour découvrir les offres du Groupe Restos plaisirs

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MENU

2 menus 3 services pour 49.95$

2 crousti-fondant de polenta au parmesan, sauce tomates au basilic.

2 Tataki de boeuf au poivre long, salade de champignons sauce au gingembre et lime.

Pétoncles poêlés, jus de maïs au cumin, légumes racines rôtis, quinoa soufflé

et

une surprise de Madame Chose.

 

 

 


Comment ça fonctionne ?

 

  1. Choisissez vos plats parmi notre sélection de repas prêts-à-manger

  2. Recevez ou récupérez votre commande la semaine suivante

    Vous pouvez choisir parmi la cueillette sans contact ou la livraison à domicile disponible dans un rayon d’environ 15km autour du Cochon Dingue Place Ste-Foy.

  3. Réchauffez, assemblez et dégustez dans le confort de votre foyer!

    Il ne suffit qu’à réchauffer et assembler vos plats selon les instructions indiquées. 10 à 20 minutes de préparation et le tour est joué!

 


 

https://madamechose.com/

(581) 814-0880

Heures d’ouverture

Lundi au vendredi :  11 h à 23 h

Samedi et dimanche :  9 h à 23 h

 

 


 

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