CHEZ RIOUX & PETTIGREW

Chez Rioux & Pettigrew on vous offre une épicerie en ligne 100% locale!

LA BOÎTE DES ÉPICIERS 

(Le prix peut varier selon la boîte)

Mise en ligne à tous les jeudis cette boîte gourmande change au fil des semaines avec une thématique différente.

 

 𝐍𝐎𝐔𝐕𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐁𝐎𝐈𝐓𝐄 𝐃𝐄𝐒 𝐄́𝐏𝐈𝐂𝐈𝐄𝐑𝐒 Pour 2 repas complets: 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 « 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐪𝐮𝐞 » : 75$ 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 « 𝐎𝐧 𝐬𝐞 𝐠𝐚̂𝐭𝐞 » 115$

 

ENFIN ! Les premières récoltes de nos splendides produits. Nous ne pouvions faire autrement de vous les offrir dans une boite………VÉGÉTARIENNE !

𝐍𝐎𝐔𝐒 𝐕𝐎𝐔𝐒 𝐏𝐑𝐄́𝐒𝐄𝐍𝐓𝐎𝐍𝐒 :
«La boîte des épiciers – ÉDITION MANGE TES LÉGUMES !»

🥕 𝐀𝐒𝐏𝐄𝐑𝐆𝐄𝐒 & 𝐌𝐎𝐑𝐈𝐋𝐋𝐄𝐒 Fougasse à partager aux morilles sauvages & à l’ail rôti, asperges fraîches à griller de L’Île-d’Orléans, huile de canola bio de Coop du Cap, sauce crémeuse au vin blanc & vieux cheddar de l’Île-aux-Grues, purée d’oignons doux, échalotes rôties.

🥕 𝐁𝐔𝐅𝐅𝐀𝐑𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐌𝐎𝐙𝐙𝐀𝐑𝐄𝐋𝐋𝐀 De Bufflonne fraîche de la Fromagerie Fuoco dans les Laurentides, vinaigrette crémeuse aux herbes, tomates confites, radis frais, salade d’herbes & échalotes marinées.

🥕 𝐒𝐎𝐔𝐏𝐄 𝐃𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐎𝐌𝐁𝐑𝐄 Yogourt de brebis de la fromagerie Nouvelle-France en Estrie, pommes vertes, fenouils & concombres grillés.

🥕 𝐏𝐀𝐈𝐍 𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀𝐆𝐄 𝐃𝐄 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐀𝐆𝐍𝐄 Pain village prêt à griller de l’artisan Boulangerie Borderon et fils, fait avec les farines biologiques du Moulin de La Rémy dans #Charlevoix, beurre aux herbes.

🥕 𝐂𝐑𝐎𝐌𝐄𝐒𝐐𝐔𝐈 Polpettes maison croustillantes de légumineuses aux graines torréfiées, têtes de violons d’André-Philippe, marinées, sauce ranch aux noix de cajous rôties.

🥕 𝐅𝐑𝐀𝐈𝐒𝐄 & 𝐑𝐇𝐔𝐁𝐀𝐑𝐁𝐄 Tarte amandine à la rhubarbe & fraise du #Quebec, ganache fouettée au chocolat blanc & mélilot, biscuit craquant à l’avoine biologique de La Minoterie des Anciens inc.

 

𝐄́𝐃𝐈𝐓𝐈𝐎𝐍 « 𝐎𝐍 𝐒𝐄 𝐆𝐀̂𝐓𝐄 »
VOUS AJOUTEZ CECI À LA BOITE :

🌞 𝐇𝐎𝐌𝐀𝐑𝐃 Salade de chair de homard de la Gaspésie au naturel, Matignons de légumes au bouillon & vin blanc du Domainedessalamandres, huile d’herbes aromatiques, zestes d’agrumes, mayonnaise au pesto.

🌞 𝐀𝐂𝐂𝐑𝐀𝐒 Beignets de saumon frais du Nouveau-Brunswick, aneth, coriandre, lime, crème sûre au sumac vinaigrier.
jeunes pousses.

🌞 𝐇𝐔𝐈̂𝐓𝐑𝐄𝐒 (6) Chebooktoosk du Nouveau-Brunswick, mignonnette au vinaigre de Kalamansi, fraîcheur d’agrumes
& échalotes.

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗶𝗰𝗶 👇
https://boutique.chezriouxetpettigrew.com/

Disponible en cueillette à l’auto « sans contact »
Vendredi 22 & Samedi 23 Mai

Malheureusement dans les circonstances, nous ne pouvons gérer aucune changement, allergie ou intolérance

 

 



OFFRES TERMINÉES 

 

𝗘́𝗗𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡 BRUNCH – JE T’AIME MAMAN Pour 2 repas – 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 « 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐪𝐮𝐞 » : 45$ – 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 « 𝐎𝐧 𝐬𝐞 𝐠𝐚̂𝐭𝐞 » 70$

La période de commande pour la fin de semaine du 8 et 9 mai 

SMOOTHIE ÉNERGISANT Une bonne portion de fruits frais & petites baies sauvages du Québec mélanger avec amour.

🌹 SAUMON FUMÉ Notre saumon fumé maison au bois d’érable, crème sûre au citron vert, sumac vinaigrier & aneth, jeunes pousses de Les fines herbes par Daniel

🌹 PORC À L’ÉRABLE Flanc de porc de la ferme Turlo saumuré, fumé & braisé doucement, laque à l’érable de Jean-Guy Isabel de la Beauce et vinaigre de cidre du Verger du Clocher.

🌹 BOUDIN Notre fameux boudin noir fait avec les produits frais de Nicolas & Rhéa dans Bellechasse, Le Rucher des Basses Terres, sauge & piment gorria de la Mauricie.

🌹 RÖSTI Croustillant de pommes de terre Yukon Gold au beurre & fines herbes.

🌹 NOTRE PAIN À GRILLER & TARTINER Pain Village à grillé de la Boulangerie artisanal Boulangerie Borderon et fils fait avec les farines biologiques du Moulin la Rémi dans Charlevoix, beurre composé aux herbes.

🌹 LA FOURNÉE DE MAMAN Pouding au pain de Fernande, fruits confits & épices boréales, coulis de sucre à la crème d’érable au Coureur des Bois.

🌹 CRETONNADE Creton maison à la sarriette & oignon, moutarde de Meaux à l’argousier de Serge Bernard.

🌹 LA FRISSONNANTE Délicieuses fraises fraîches de serre du Québec dans un sirop à la mélisse.

🌹 CONFITURE Confiture maison aux fruits frais & mélilot.

 

ON SE GÂTE

🍄 CHAMPIGNONS Ragoût de champignons de cultures & morilles sauvages à la crème, vin blanc de l’Orpailleur & vieux cheddar de l’Iles-aux-Grues, pain à grillé au beurre de la Boulangerie artisanal Borderon & fils, épinards.

🦀 LOBSTER & CRAB CAKE Homard de la Gaspésie, crabe, pulpe de pommes de terre, citron, fines herbes & mayonnaise maison au piment gorria, vinaigre de cidre du verger, vierge de crevettes de Matane fraîches, jeunes pousses.

SOUPER – MAMAN AIME LES RIBS! – 70$

La période de commande pour la fin de semaine du 8 et 9 mai 

CÔTES LEVÉES SAINT-LOUIS Côtes-levées Saint-Louis de la Ferme Turlo dans Bellechasse, saumuré et fumé au bois d’érable, rub maison, sauce BBQ au cidre houblonnée & brandy de pomme Michel Jodoin, ail noir de l’Ile, crème sûre façon tzatzíki au sumac vinaigrier, citron vert & coriandre.

🍖 POLENTA CRÉMEUSE Polenta de mais crémeuse liée au Vieux Cheddar de l’Isle-aux-Grues, zestes d’oranges & fines herbes.

🍖 ARANCINI Croustillants de saumon frais du Nouveau-Brunswick, aneth, coriandre, citron & fromage frais, mayonnaise au pesto d’herbes, jeunes pousses

🍖 HUÎTRES Huîtres fraiches (6) Chebootoosk du Nouveau-Brunswick, mignonette au vinaigre de Calamansi, fraicheurs
d’agrumes & échalotes.

🍖 CHOCO-BLEUET Génoise imbiber à la liqueur forestière, Mariana Avril du Québec, ganache chocolat, crumble d’avoine biologique au myrique Beaumier & chocolat blanc, compotée de gros bleuets de Val-Alain.

🍖 LES À-CÔTÉS Marinade de pickles de cornichons maison au vinaigre de cidre du Verger du Clocher, oignon, vin blanc & épices. Crème sûre façon tzatzíki au sumac vinaigrier, citron vert & coriandre fraîche.

 

 

ACCORD DE LA SEMAINE DU SOMMELIER

La période de commande pour la fin de semaine du 8 et 9 mai 

Sélection de 3 bouteilles de vin d’importation privée de la QV, Boires & Symbiose en accord avec La boîte des Épiciers, sélection du sommelier Albert Laurence.

 

𝗘́𝗗𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡 𝐁𝐁𝐐 𝐏𝐑𝐈𝐍𝐓𝐀𝐍𝐈𝐄𝐑 Pour 2 repas complets- 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 « 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐪𝐮𝐞 » : 70$ – 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 « 𝐎𝐧 𝐬𝐞 𝐠𝐚̂𝐭𝐞 » 115$

Vendredi 24 avril et samedi 25 avril.

Short ribs de porc carré Saint-Louis de la Ferme Turlo dans Bellechasse, saumuré et fumé au bois d’érable, rub maison, sauce BBQ au cidre houblonnée & brandy de pomme Michel Jodoin de l’Ile d’Orléans.

Polenta crémeuse de maïs liée au Vieux Cheddar de l’Isle-aux-Grues, fines herbes & zeste d’agrumes.

Brochettes de légumes à la mode de la Maison Pettigrew, pleurotes érigées King oyster, poivrons rouges, fenouil, courgettes & oignons rouges, vinaigrette au pesto d’herbes aromatique, fromage d’ici et amandes torréfiées.

Gravlax de saumon frais du Nouveau-Brunswick, aneth, coriandre & crème sûre au sumac vinaigrier, croûtons de pain campagnard à l’huile de caméline de Saint-Édouard.

Salade de bourgots de Trois-Pistoles, tomates confites à l’huile biologique, vinaigre de poire & lilas de la Villa à Saint-Pierre de Broughton, cake salé au Hercule de Charlevoix, mayonnaise au basilic des Fines Herbes par Daniel.

Cheese cake au fromage frais de la fromagerie la Suisse Normande à Saint-Roch de l’Achigan, érable de l’Ile d’Orléans, crumble d’avoine biologique au myrique beaumier & chocolat blanc, compotée de gros bleuets de Val-Alain.

« 𝐎𝐍 𝐒𝐄 𝐆𝐀̂𝐓𝐄 »
VOUS AJOUTEZ CECI À LA BOITE :
Sections (2) de crabes des neige frais de Myriam de la Pêcherie Raymond Desbois en Gaspésie.

Crevettes en écailles (1lb) tout en fraicheur de Myriam de la Pêcherie Raymond Desbois en Gaspésie.

Huitres fraîches des Iles-de-la-Madeleine (12), et sa mignonette.

Beurre composé au citron, vin blanc doux de l’Orpailleur, ail & échalote, fines herbes.

 

𝗟𝗮 𝐁𝐨𝐢𝐭𝐞 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 – 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 « 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐪𝐮𝐞 » : 65$ -𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 « 𝐎𝐧 𝐬𝐞 𝐠𝐚̂𝐭𝐞 » 80$

Vendredi 24 avril et samedi 25 avril.

Saumon frais du Nouveau-Brunswick fumé au bois d’érable, tartinade de fromage frais aux fines herbes de la fromagerie La Suisse Normande à Saint-Roch-de-l’Achigan

Cretonnade maison à la sarriette & oignon, moutarde de Meaux à l’argousier de Serge Bernard.

Flanc de porc de la ferme Turlo dans Bellechasse tendre & confit doucement, laque à l’érable de l’Ile d’Orléans et cidre de Monsieur Jodoin.

Notre fameux boudin noir maison fait avec les produits de Nicolas et Rhéa, miel d’Yvan du Rucher des Basses-Terres, piment Gorria de la Mauricie & sauge.

Rösti croustillant de pommes de terre Yukon Gold de l’Ile d’Orléans au beurre & fines herbes.

Œufs de poule fermiers en liberté. (4)

Pudding au pain de ma grand-mère Fernande, fruits confits & épices boréales, coulis au sucre à la crème & Coureur des bois.

Miche de pain de fesse artisanale de la Boulangerie Borderon et Fils.

Confiture de fraises au mélilot & pétales de roses.

« 𝐎𝐍 𝐒𝐄 𝐆𝐀̂𝐓𝐄 »
VOUS AJOUTEZ CECI À LA BOITE :
1 L de Smoothie énergisant du chef Dominic
4 Viennoiseries de la boulangerie Borderon et Fils

SEULEMENT disponible en cueillette à l’auto « sans contact »

Malheureusement dans les circonstances, nous ne pouvons gérer aucunes allergies ou intolérances.

 

Boîte de la mer valide pour une cueillette le 17 & 18 avril 2020 –  70$CA

FRAÎCHEUR DE LA MER

(POUR 2 PERSONNES)

🐟 COQUILLE DE FRUITS DE MER À LA SAINT-JACQUES:
Coquille de fruits de mer de la Gaspésie, sauce veloutée au vin blanc du Québec, purée de pommes de terre duchesse, fondue de poireau & vieux cheddar de l’lsle-aux Grue (Pétoncles, homard de la Gaspésie, crevettes nordique, moules des Iles, mactres de Stimpson);
🐟 RILLETTE DE SAUMON:
Rillette de saumon frais du Nouveau-Brunswick, yogourt aux herbes citronné & câpres de capucines marinées, verdurette de Fines herbes par Daniel, croûtons de pain artisan à l’huile de caméline;
🐟 RÉMOULADE:
Rémoulade de crevettes fraîches de Sept-Îles, chiffonnade de céleri-rave, mayonnaise au citron vert & fines herbes, salade de pousses aromatiques, avalanche d’agrumes
🐟 ESCABÈCHE:
Moules des Iles-de-la-Madeleine en escabèche fumées & marinées dans l’huile, légumes paysannes, vinaigre de cidre & vin blanc
🐟 PAIN VILLAGE DE CAMPAGNE:
Pain village campagnard de la Boulangerie artisanale Borderon & fils prêt à griller, beurre composé et mayonnaise au pesto
🐟 LE TEMPS DE L’ÉRABLE:
Crémeux à l’érable de Mr. Île d’Orléans, crumble à l’avoine biologique & chocolat, dulce de leche au caramel maison & myrique baumier

Boîte de la mer valide pour une cueillette le 17 & 18 avril 2020 – 115$CA

FRAÎCHEUR DE LA MER – ON SE GÂTE!

(POUR 2 PERSONNES)

🐟 COQUILLE DE FRUITS DE MER À LA SAINT-JACQUES:
Coquille de fruits de mer de la Gaspésie, sauce veloutée au vin blanc du Québec, purée de pommes de terre duchesse, fondue de poireau & vieux cheddar de l’lsle-aux Grue (Pétoncles, homard de la Gaspésie, crevettes nordique, moules des Iles, mactres de Stimpson);
🐟 RILLETTE DE SAUMON:
Rillette de saumon frais du Nouveau-Brunswick, yogourt aux herbes citronné & câpres de capucines marinées, verdurette de Fines herbes par Daniel, croûtons de pain artisan à l’huile de caméline;
🐟 RÉMOULADE:
Rémoulade de crevettes fraîches de Sept-Îles, chiffonnade de céleri-rave, mayonnaise au citron vert & fines herbes, salade de pousses aromatiques, avalanche d’agrumes
🐟 ESCABÈCHE:
Moules des Iles-de-la-Madeleine en escabèche fumées & marinées dans l’huile, légumes paysannes, vinaigre de cidre & vin blanc
🐟 PAIN VILLAGE DE CAMPAGNE:
Pain village campagnard de la Boulangerie artisanale Borderon & fils prêt à griller, beurre composé et mayonnaise au pesto
🐟 LE TEMPS DE L’ÉRABLE:
Crémeux à l’érable de Mr. Île d’Orléans, crumble à l’avoine biologique & chocolat, dulce de leche au caramel maison & myrique baumier
ON SE GÂTE:
🦀 HUÎTRES
🦀 CRABE DES NEIGES
🦀 CREVETTES EN ÉCAILLES
🦀 BEURRE CITRONNÉ⚓️ 𝗢𝗡 𝗡’𝗢𝗨𝗕𝗟𝗜𝗘 𝗣𝗔𝗦 𝗩𝗢𝗦 𝗠𝗔𝗧𝗘𝗟𝗢𝗧𝗦 ! ⚓️
Vous avez des enfants ? Nous aussi ! Alors on s’occupe de vous 😊 Grilled Cheese avec un pain de qualité et un fromage cheddar doux du Québec. Prêt à être poêlé et accompagné d’un petit dessert maison chocolaté. Disponible dans notre épicerie en ligne pour 8$.

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Boîte brunch valide pour une cueillette le 11 & 12 avril 2020 –  60,00 $CA Pour 4 personnes

DE NOUVELLES BOÎTES BRUNCH DE PÂQUES DISPONIBLES
❗️Attention les quantités sont limitées ❗️
 
Pour cette nouvelle édition : SEULEMENT disponible en cueillette à l’auto « sans contact » :
Samedi le 11 avril et dimanche matin le 12 avril.
🐣 Smoothie aux bleuets de « La Vallée Bleue » de Val-Alain
🐣 Macreuse de bœuf braisée doucement, ragoût de pois jaunes biologiques de « La ferme du Pré-Rieur »
🐣 Pain viennoiseries boulangerie « Borderon et Fils »,
🐣 Confiture aux baies & airelles des montagnes du Québec
🐣 Rillette de saumon du Nouveau-Brunswick, fromage frais & fines herbes
🐣 Bacon artisanal de flanc de porc fumé au bois d’érable, confit & laqué à l’érable
🐣 Jambon toupie de Nicolas & Rhéa de « Les Élevages Turlo » dans Bellechasse
🐣 Tartinade de Chèvre des neiges Saint-Alexis de Portneuf
🐣 Pickles de concombres marinés
🐣 Le temps d’une gâterie! (Surprise gourmande)
 
Cette boite est différente de la premières mais ne peut être échangée.

L’ÉPICERIE

PRODUITS FRAIS DES PRODUCTEURS LOCAUX
PRODUITS FAIT MAISON PAR LE CHEF DOMINIC JACQUES
BIÈRES, VINS ET CIDRES
CERTIFICATS CADEAUX

ADRESSE DU RESTAURANT

101 Quai Saint-André, Québec, QC G1K 3Y3

 

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