Méga bannière finale Les vins du Languedoc Québec Exquis 2018

THE OPPORTUNITY TO DISCOVER THE QUEBEC CITY REGION AT ITS GOURMET BEST: THE GASTRONOMY OF TERROIR.

This is Quebec Exquis!’ raison d’être and the opportunity to discover creative tasting menus offered by 25 chefs and 25 artisans in 25 Quebec City restaurants. Menus are priced at $ 20 for lunch and $ 40, $ 50 or $ 60 for dinner. This year, the wines of Languedoc are being showcased to help you discover an exquisite pairing.

Steps to take to participate in the Dining section of Québec Exquis ! :

  1. Consult the menus (3 courses), offered at special prices
  2. Choose the restaurant you want to discover or rediscover
  3. Make your reservations for April 17 to 29, 2018 in one of the participating restaurants
  4. Repeat steps 1, 2 and 3 as often as you want!

Consult the menus, let yourself be tempted and make your reservations!

Québec Exquis chef Table Hôtel Pur Maxime de la Durantaye par Valérie Cliche photographe tuile

Table. – Hôtel Pur

Partnered with Fumoir St-Antoine

A trio composed of chef Maxime de la Durantaye, Fumoir St-Antoine producers Serge and Marc-André Garneau, and photographer Valérie Cliche.

Québec Exquis chef Chez Muffy Julien Ouellet par Claude Mathieu photographe tuile

Chez Muffy – Auberge Saint-Antoine

Partnered with La Chèvrerie de Charlevoix

A trio composed of chef Julien Ouellet, La Chèvrerie de Charlevoix producers Didier Luberriaga and Stéphanie Corret, and photographer Claude Mathieu.

Québec Exquis Chef Louis-Hébert Hervé Toussaint par Annie Simard photographe tuile

Restaurant Louis-Hébert

Partnered with La Ferme Caprivoix

A trio composed of chef Hervé Toussain , La Ferme Caprivoix producers Sophie Talbot and Michel Nicole, and photographer Annie Simard.

Québec Exquis Chef Restaurant Echaudé Jean-Francois Girard par Alexandra Collin photographe Tuile

Restaurant L’Échaudé

Partnered with Fumoir Grizzly

A trio composed of Jean-François Girard, Fumoir Grizzly producer Laura Boivin, and photographer Alexandra Collin.

Québec Exquis Chef Raphael Vézina Laurie Raphael par Karyne Gagné Photographe tuile

Laurie Raphaël

Partnered with Cidrerie Vergers Pedneault

A trio composed of chef Raphaël Vézina, Cidrerie Vergers Pedneault producer Éric Desgagnés, and photographer Karyne Gagné.

Québec Exquis Chef Olivier Bernard La Traite par Patrick Grégoire photographe tuile

Restaurant La Traite

Partnered with Cidrerie Verger Bilodeau

A trio composed of chef Olivier Bernadet, Cidrerie Verger Bilodeau producers Sandra Ouellet and Claude Bilodeau, and photographer Patrick Grégoire.

Québec Exquis Chef Olivier Godbout Restaurant La Planque par Marie Sébire photographe tuile

La Planque Restaurant

Partnered with L'Ail de l'Île

A trio composed of chef Olivier Godbout, L'Ail de l'Île producers Jean-François Émond and Matthew Leblanc, and photographer Marie Sébire.

Québec Exquis Chef Tournebroche Stéphane Roth par Bernard Dagenais photographe tuile

Le Tournebroche

Partnered with Maison Maurice Dufour - Famille Migneron Charlevoix

A trio composed of chef Stéphane Roth, Maison Maurice Dufour - Famille Migneron Charlevoix producer Alexandre Dufour, and photographer Bernard Dagenais.

Tempéra Québecor Signé Marie-Chantal Lepage

Partnered with Naturoney

A trio composed of chef Marie-Chantal Lepage, Naturoney producers Nancy Jean and Redmond Hayes, and photographer Benoit Levac.

Québec Exquis Chef Jerome Gilpin Simple Snack Sympathique par Pierre Pelletier photographe tuile

Simple Snack Sympathique

Partnered with Produits d'Érable Lachance

A trio composed of chefs  Jérôme Gilpin (our picture) et Christian Lemelin, Produits d'Érable Lachance producers Daniel, Dominic and Françoise Lachance, and photographer Pierre Pelletier.

Québec Exquis Chef Les Sales Gosses Patrick Simon par Marjorie Roy photographe tuile

Les Sales Gosses

Partnered with La Ferme l'Oiseau Bleu

A trio composed of chef Patrick Simon, Ferme l'Oiseau Bleu producers PFrance Dufour and Patrice Filiont, and photographer Marjorie Roy.

Québec Exquis Chef Jean-Luc Boulay Saint-Amour par André-Olivier Lyra tuile

Le Saint-Amour

Partnered with Aliksir huiles essentielles

A trio composed of chef Jean-Luc Boulay, Aliksir huiles essentielles producers Estelle and Lucie Mainguy, and photographer André-Olivier Lyra.

Québec Exquis Chef Yvan Lebrun Initiale par Sébastien Picard photographe tuile

Restaurant Initiale

Partnered with La Ferme d'Achille Argouseraie

A trio composed of chef Yvan Lebrun, La Ferme d'Achille Argouseraie producers Samuel Saint-Germain and Carolyne Julien, and photographer Sébastien Picard.

Québec Exquis Chef Olivier Pouliot Le Hobbit Bistro par Liana Paré photographe tuile

Le Hobbit Bistro

Partnered with Fromages de l'isle d'Orléans

A trio composed of chef Olivier Pouliot, Fromages de l'isle d'Orléans producers Jocelyn Labbé and Diane Marcoux, and photographer Liana Paré.

Québec Exquis Chef Légende par Francis Bouchard F3 photographe tuile FC

Légende par La Tanière

Partnered with Les Fines herbes par Daniel

A trio composed of chefs Dominique Dion (our picture) and Frédéric Laplante, Les Fines herbes par Daniel producers Daphnée Guillemant and Marc-André Bouchard, and photographer Francis Bouchard.

Québec Exquis Chef Yannick Fortin Le Graffiti par Nadia Bélanger photographe tuile

Restaurant Le Graffiti

Partnered with La Ferme Ancestrale Germain

A trio composed of chef Yannick Fortin, La Ferme Ancestrale Germain producer Bruno Germain, and photographer Nadia Bélanger.

Québec Exquis chef Anne-Marie Boissonnault La Fenouillière par Geneviève Lagacé photographe tuile

La Fenouillière

Partnered with Maison Orphée

A trio composed of chef Anne-Marie Boissonnault, Maison Orphée producer Elisabeth Bélanger, and photographer Geneviève Lagacé.

Québec Exquis Chef Mathieu Brisson Le Clocher penché par Magali Cancel photographe tuile

Le Clocher Penché

Partnered with Du Capitaine, Ferme & Vinaigrerie

A trio composed of chef Mathieu Brisson, Du Capitaine Ferme & Vinaigrerie producers Vincent Noël and France Gagnon, and photographer Magali Cancel.

Québec Exquis Chef Dominic Jacques Chez Rioux et Pettigrew par Francis Fontaine photographe tuile

Chez Rioux & Pettigrew

Partnered with Cassis Monna & Filles

A trio composed of chef Dominic Jacques, Cassis Monna & Filles producers Anne and Catherine Monna, and photographer Francis Fontaine.

Québec Exquis Chef Chez Boulay Bistro Boréal Arnaud Marchand par Krystel V Morin photographe tuile

Chez Boulay – bistro boréal

Partnered with Canneberge Nutra-Fruit

A trio composed of chef Arnaud Marchand, Canneberge Nutra-Fruit producers Jean-François Veilleux and Yolande Kougioumoutzakis, and photographer Krystel V. Morin.

Québec Exquis Chef Stéphane Modat Restaurant Champlain Fairmont Le Château Frontenac par Emilie Nadeau photographe tuile

Fairmont Le Château Frontenac – Restaurant Champlain

Partnered with La Laiterie Charlevoix

A trio composed of chef Stéphane Modat, La Laiterie Charlevoix producer Philippe Labbé, and photographer Émilie Nadeau.

Québec Exquis Chef Francois Drouin Le Café du Monde par Stéphanie Nantel photographe tuile

Le Café du Monde

Partnered with Canard Goulu

A trio composed of chef François Drouin, Canard Goulu producer Sébastien Lesage, and photographer Stéphanie Nantel.

Québec Exquis Chef Francois Blais Bistro B par Eric Massicotte photographe tuile

Bistro B

Partnered with Fromagerie des Grondines

A trio composed of cchefs Keven Bouchard-Tremblay (our picture) and François Blais, Fromagerie des Grondines producer Charles Trottier, and photographer Éric Massicotte.

Québec Exquis Chef Hotel Bonne Entente Monte Cristo Patrick Dubé par Catherine Martel photographe tuile

Hôtel Le Bonne Entente – Monte Cristo

Partnered with Élevages Turlo

A trio composed of chef Patrick Dubé, Élevages Turlo producers Rhéa Loranger and Nicolas Turcotte, and photographer Catherine Martel.

Québec Exquis Chef Bistro Ciel David Forbes par Gilles Lauzon photographe Tuile

Bistro-bar tournant Ciel!

Partnered with La Ferme Orléans

A trio composed of chef David Forbes, La Ferme d’Orléans producers Pascale Lauzière and Richard Poissenot, and photographer Gilles Lauzon.