L’OCCASION DE DÉCOUVRIR LA RÉGION DE QUÉBEC SOUS SON JOUR LE PLUS SAVOUREUX : CELUI DE SA GASTRONOMIE DU TERROIR.

C’est la raison d’être de l’événement et l’occasion de découvrir des menus dégustation créatifs offerts par 26 chefs et 26 artisans dans autant de restos de Québec. Les menus sont à prix d’ami, soit à 22$ le midi et 40$, 50$ ou 60$ le soir. Les vins du Val de Loire seront invités à chaque table pour vous faire découvrir un accord exquis.

Marche à suivre pour participer au volet Manger de Québec Exquis ! :
1. Consultez les menus (3 services), à prix d’ami
2. Choisissez le restaurant que vous voulez découvrir ou redécouvrir
3. Réservez votre place du 6 au 20 avril 2019 dans l’un des restaurants participants
4. Répétez les actions 1-2-3 autant que vous voulez!

Découvrez les menus, laissez-vous tenter et réservez votre place!

Tempéra Québecor Signé Marie-Chantal Lepage

Jumelé à Le Canard Goulu

Un trio composé de la chef Marie-Chantal Lepage, du producteur Sébastien Lesage, de Le Canard Goulu, et du sommelier Marc Gaudreault.

Québec Exquis Chef Raphael Vézina Laurie Raphael par Karyne Gagné Photographe tuile

Laurie Raphaël

Jumelé à Maison Orphée

Un trio composé du chef Raphaël Vézina, de la productrice Elisabeth Bélanger, de Maison Orphée, et du sommelier Samuel Blanchard.

Québec Exquis Chef Francois Drouin Le Café du Monde par Stéphanie Nantel photographe tuile

Le Café du Monde

Jumelé à La Cidrerie Verger Bilodeau

Un trio composé du chef François Drouin, des producteurs Sandra Ouellet et Claude Bilodeau, de la Cidrerie Verger Bilodeau, et de la Sommelière Amélie Lachance.

Québec Exquis Chef Jean-Luc Boulay Saint-Amour par André-Olivier Lyra tuile

Le Saint-Amour

Jumelé à La Ferme L'Oiseau Bleu

Un trio composé du chef Jean-Luc Boulay, des producteurs France Dufour et Patrice Filion, de la Ferme l'Oiseau Bleu, et du sommelier Stuart Hadley.

Hôtel Le Bonne Entente – Monte Cristo

Jumelé à La Chèvrerie de Charlevoix

Un trio composé du chef Sébastien Laframboise, des producteurs Didier Luberriaga et Stéphanie Corret, de La Chèvrerie de Charlevoix, et du Sommelier Gontran Giguère.

Restaurant L’Échaudé

Jumelé à La Ferme Orléans

Un trio composé du chef Jean-François Girard, des producteurs Pascale Lauzière et Richard Poissenot, de la Ferme Orléans, et du Sommelier Mathieu Saint-Amour.

Québec Exquis Chef Les Sales Gosses Patrick Simon par Marjorie Roy photographe tuile

Les Sales Gosses

Jumelé à Du Capitaine, Ferme & Vinaigrerie

Un trio composé du chef Patrick Simon, des producteurs Vincent Noël et France Gagnon, de Du Capitaine, Ferme & Vinaigrerie, et du Sommelier Jean-François Pettigrew.

Québec Exquis Chef Olivier Bernard La Traite par Patrick Grégoire photographe tuile

Restaurant La Traite

Jumelé à Les Fromages de l'isle d'Orléans

Un trio composé du chef Olivier Bernadet, des producteurs Jocelyn Labbé et Diane Marcoux, de Les Fromages de l'isle d'Orléans, et du sommelier Jean-Denis Côté.

Restaurant Initiale

Jumelé à Élevages Turlo

Un trio composé du chef Yvan Lebrun, des producteurs Nicolas Turcotte et Rhéa Loranger, de Élevages Turlo, et de la sommelière Marie-Andrée Thériault .

Québec Exquis Chef Olivier Godbout Restaurant La Planque par Marie Sébire photographe tuile

La Planque Restaurant

Jumelé à La Cidrerie Vergers Pedneault

Un trio composé du chef Olivier Godbout, du producteur Éric Desgagnés, de Cidrerie Vergers Pedneault, et de la sommelière Marie-Claude Légaré.

Québec Exquis Chef Francois Blais Bistro B par Eric Massicotte photographe tuile

Bistro B

Jumelé à Cassis Monna & Filles

Un trio composé des chefs Keven Bouchard-Tremblay (notre photo) et François Blais, des productrices Anne et Catherine Monna , de Cassis Monna & Filles, et de la sommelière Marie-Laurence Gagnon.

Québec Exquis Chef Chez Boulay Bistro Boréal Arnaud Marchand par Krystel V Morin photographe

Chez Boulay – bistro boréal

Jumelé à Érablière Godbout

Un trio composé du chef Arnaud Marchand, de la productrice Marie-Josée Godbout, Érablière Godbout et du Sommelier Alexandre Perreault

Québec Exquis Chef Bistro Ciel David Forbes par Gilles Lauzon photographe Tuile

Bistro-bar tournant Ciel!

Jumelé à Famille Migneron de Charlevoix

Un trio composé du chef David Forbes, du producteur Alexandre Dufour, de la Famille Migneron de Charlevoix, et de la Sommelière Allison White.

Légende par La Tanière

Jumelé à Le Véritable Agneau !

Un trio composé du chef Elliot Beaudoin, des producteurs Annie Bérubé et Donald Tremblay, Le Véritable Agneau !, et de la sommelière Caroline Beaulieu.

Le Hobbit Bistro

Jumelé à La Ferme Ancestrale Germain

Un trio composé du chef Philippe Morissette, du producteur Bruno Germain, de La Ferme Ancestrale Germain, et de la sommelière propriétaire Jocelyne Veillette.

Restaurant Louis-Hébert

Jumelé à Fumoir St-Antoine

Un trio composé du chef Hervé Toussaint, des producteurs Serge et Marc-André Garneau, de Fumoir St-Antoine, et du sommelier Tommy Aquedim.

Québec Exquis Chef Tournebroche Stéphane Roth par Bernard Dagenais photographe tuile

Le Tournebroche

Jumelé à Canneberge Nutra-Fruit

Un trio composé du chef Stéphane Roth, des producteurs Jean-François Veilleux et Yolande Kougioumoutzakis, de Canneberge Nutra-Fruit, et du Sommelier Ludovic Low-Son.

L’ilôt Repère Gourmand

Jumelé à Productions Horticoles Demers

Un trio composé du chef Rémy Gaudet, des producteurs Yolande et André Demers , de  Production Horticole Demers, et de la sommelière Marie-Soleil Giguère.

Québec Exquis chef Anne-Marie Boissonnault La Fenouillière par Geneviève Lagacé photographe tuile

La Fenouillière

Jumelé à Naturoney

Un trio composé de la chef Anne-Marie Boissonnault, des producteurs Nancy Jean et Redmond Hayes, de Naturoney, et du sommelier Pierre Martineau.

Québec Exquis Chef Mathieu Brisson Le Clocher penché par Magali Cancel photographe tuile

Le Clocher Penché

Jumelé à La Fromagerie des Grondines

Un trio composé du chef Mathieu Brisson, du producteur Charles Trottier, de La Fromagerie des Grondines, et du sommelier Marc Lamarre.

Le Pied Bleu

Jumelé à Laiterie Charlevoix

Un trio composé des chefs Thania Goyette et Louis B. Trudeau, du producteur Philippe Labbé, de Laiterie Charlevoix, et du sommelier Nicolas Martin.

Québec Exquis chef Chez Muffy Julien Ouellet par Claude Mathieu photographe tuile

Chez Muffy – Auberge Saint-Antoine

Jumelé à Ferme Caprivoix

Un trio composé du chef Julien Ouellet, des producteurs Sophie Talbot et Michel Nicole, Ferme Caprivoix et du Sommelier Olivier Théberge-Tremblay

Bistro L’Orygine

Jumelé à Les Fines Herbes par Daniel

Un trio composé de la chef Sabrina Lemay, des producteurs Daphnée Guillemant et Marc-André Bouchard, de Les Fines Herbes par Daniel, et du Sommelier Georgie Bourgault-Fortin.

Québec Exquis Chef Yannick Fortin Le Graffiti par Nadia Bélanger photographe tuile

Restaurant Le Graffiti

Jumelé à Fumoir Grizzly

Un trio composé du chef Yannick Fortin, de la productrice Laura Boivin, de Fumoir Grizzly, et du sommelier Kenneth Tawse.

Québec Exquis Chef Dominic Jacques Chez Rioux et Pettigrew par Francis Fontaine photographe tuile

Chez Rioux & Pettigrew

Jumelé à La Ferme d'Achille Argouseraie

Un trio composé du chef Dominic Jacques, des producteurs Samuel Saint-Germain et Carolyne Julien, de La Ferme d'Achille Argouseraie, et de la sommelière Lydia Roussel.

Québec Exquis Chef Stéphane Modat Restaurant Champlain Fairmont Le Château Frontenac par Emilie Nadeau photographe tuile

Fairmont Le Château Frontenac – Restaurant Champlain

Jumelé à L'Ail de l'Île

Un trio composé du chef Stéphane Modat, des producteurs Jean-François Émond et Matthew Leblanc , de L'Ail de l'Île, et du Sommelier Zsombor Mezey.